Asesoría en Gastronomía & Entretenimiento

(Bares, Restaurantes, Lodges, etc.)

Nuestra Asesoría comprende los siguientes lineamientos:

1)      Creación del nombre del establecimiento

2)      Creación del logo del establecimiento

3)      Diseño de las instalaciones:

Ø  Cocina

Ø  Bar

Ø  Salón

4)      Implementación o mejoramiento en la parte logística de la Cocina

5)      Implementación o mejoramiento en la parte logística del Bar

6)      Implementación o mejoramiento en la parte logística del Salón

7)     Creación y Diseño de las estaciones de Cocina

8)     Creación y  Diseño de las estaciones del Bar

9)   Zonificación de las áreas del Salón

9)      Diseño de la parte logística para crear identidad en el cliente

11)  Creación y diseño de la Carta Menú

12)  Costos y determinación de precios de los Productos

13)  Manual de funciones del establecimiento

14)  Manual de procesos del establecimiento

15)  Manual de cada área a entrenar (Bar, Cocina y Salón)

16)  Entrenamiento en el área de Cocina

17)  Entrenamiento en el área de Bar

18)  Entrenamiento en el área de Salón

19)  Speech del Negocio Gastronómico

20)  Rush de pedidos de Cocina según la estación a preparar y por platos solicitados

21)  Rush de pedidos de Bar según la estación a preparar y por bebidas solicitadas

22)  Rush de pedidos en el área de Salón, según el pedido a entregar

23)  Marcha Blanca del Negocio Gastronómico

24)  Merchandising del Negocio Gastronómico

25) Estandarización de Productos

26) Software del Establecimiento

Informes al: 

Ernesto Jesús Rosado López

Asesor Gastronómico

Móvil: 996889650

E-mail: rosado_ernesto@hotmail.com