Christian Perez: Whiskeys and Whiskys

Whiskeys and Whiskys

Storage

Whiskey is stored in oak casks under the law. Scotch whiskey is stored almost exclusively in barrels previously used to store other alcoholic beverage.

Previously, it was sherry, which was most common because of the widespread drinking sherry in the UK, there was much empty sherry as the Scots like to use. When whiskey and sherry production increased consumption fell had to look for alternatives. His eyes stopped at the United States where the American whiskey (yes with e-Americans and Irish whiskey with rods e) or bourbon as it is called, must by law be stored in new oak barrels, so where there were very barrels available.

Today is the most common old bourbon barrels in storage houses in Scotland. The storage is a very important part of the whiskey tastes when we enjoy it. The oak is very important for the final product ie. An oak barrels also have an incredibly good life.

Some barrels are used for storage in 50 years. You can use part dish several times and call them when the first-fill, second-fill and re-fill. Eken remove unwanted flavors of whiskey, to add flavors and it reacts with alcohol to form new tastes.

There is a large chemical process has been much mystery about him. As the whiskey takes a taste of the dish so it has begun to experiment with different kinds of barrels of storage. It is rödvinsfat, madeirafat, romfs, cognacsfat etc. that you end stores on whiskey, from a few months to several years. The different types of spirits who were in the barrel before giving out different flavors that affect the final result.

The wood also releases from its color and it is thus that whiskey gets its color, unless you cheat and add caramel coloring, of course. Caramel color is currently very controversial, and more and more people have begun to lose his whiskey colorless and it is received with the joy of us enthusiasts. When whiskey matured well in its barrel, it's time to drop it on the bottle.

Almacenamiento

El whisky es almacenado en barricas de roble bajo la ley. Whisky escocés se almacena casi exclusivamente en los barriles utilizados anteriormente para almacenar otra bebida alcohólica.

Anteriormente, era el jerez, que era más común porque el consumo generalizado de jerez en el Reino Unido, no había mucho más vacío de jerez de los escoceses como a utilizar. Cuando el whisky y la producción de jerez aumento en el consumo cayó tuvo que buscar alternativas.

Sus ojos se detuvieron en los Estados Unidos, donde el whiskey americano (sí con e-americanos y el whiskey irlandés con varillas e), o Bourbon como se llama, por ley debe ser almacenado en barricas de roble nuevo, así que había muy barriles disponibles. Hoy en día es el más común de barriles de bourbon de edad en las casas de almacenamiento en Escocia.

El almacenamiento es una parte muy importante del whisky gusto cuando lo disfrutamos. El roble es muy importante para el es decir, el producto final. Una barrica de roble también tienen una vida increíblemente buena. Algunos barriles se utilizan para el almacenamiento en 50 años. Usted puede utilizar plato parte varias veces y los llaman cuando la primera de relleno, de segundo y volver a llenar de relleno.

Eken eliminar sabores no deseados de whisky, para añadir sabor y reacciona con el alcohol para formar nuevos sabores. Hay un proceso químico gran misterio ha sido mucho acerca de él. Como el whisky tiene un sabor del plato por lo que ha empezado a experimentar con diferentes tipos de barriles de almacenamiento. Es rödvinsfat, madeirafat, romfs, etc cognacsfat que finalice las tiendas el whisky, desde unos meses hasta varios años.

Los diferentes tipos de espíritus que estaban en el barril antes de proporcionar los diferentes sabores que afectan el resultado final. La madera también libera de su color y por ello es que el whisky debe su color, a menos que engañar y agregar colorante caramelo, por supuesto. Los entusiastas de color caramelo es actualmente muy controvertido, y más y más personas han comenzado a perder su color whisky y es recibido con la alegría de nosotros. Cuando whisky madurado bien en su barril, es el momento de caer en la botella.

Christian Perez: Consult Spirits and Wines

E-mail: pherezchristian@hotmail.com, christianperez@bornet.net

Fuente: Christian Perez, Amo los Bares, Tu Bar, Franko Kbashi

Christian Perez: Whiskeys and Whiskys

Wines , whisk(e)y, spirit´s & drink´s percription´s

School of whiskey. various different districts of whiskey in Skottland

step 1

Escuela de whisky. varios distritos diferentes de whisky en Skottland

Paso 1

Whiskey Regions in Scotland

Scotland's whiskey regions usually divided into five different regions:

Lowlands, is an area of gently rolling hills and green and this is reflected in its often light, sweet and soft scented with whiskey grass tones and without peat and smoke elements, except Glenkinchie that is dry and slightly smoky.

Highlands, the mountainous landscape with waterfalls, rivers and moorlands major differences between the distilleries. No neighbor whiskey is like another. Peat, smoky, floral or fruity. Peat containing leaves, grass and old forest.

Speyside, this takes many of the distilleries its water from the River Spey and underground sources. The clean water is said to give the whiskey its high quality. There is no peat reserves so it fires with coal. Here we use a lot of storage in Sherry barrels.

Campbeltown, Located by the sea on a peninsula on the west coast and in the small village, there were in the early 1900s some 30 distilleries in a very small area. Now there are only 3st active distilleries, Springbank and Glen Scotia and Glengyle / Kilkerran (2004).

Islay, is an isolated island on the Scottish west coast with a tough and changing climate. There are good assets in peat and water from the jagged mountains that runs down through the peat bogs.

Islay whiskey which gives its special character. Peat on Islay is composed of heather, mosses and grasses. Even Regiones whisky

If you are interested in this material, only makes your questions, I will answer, and write the steps of whiskey.

Greetings Christian Perez

Regiones de whisky de Escocia, generalmente dividido en cinco regiones diferentes:

Tierras bajas: es una zona de suaves colinas y verdes y esto se refleja en su frecuencia de luz, dulce y suave aroma, con tonos de hierba sin whisky y humo de turba y los elementos, excepto Glenkinchie que es seco y ligeramente ahumado.

Tierras Altas: el paisaje montañoso con cascadas, ríos y páramos de las principales diferencias entre las destilerías. N whisky vecino es igual a otro. Turba, ahumado, florales o afrutados. Hojas de turba contienen, pastos y bosques de edad.

Speyside: esto tiene muchas de las destilerías de su agua del río Spey y fuentes subterráneas. El agua limpia se dice para dar el whisky su alta calidad. No hay reservas de turba por lo que los incendios de carbón. Aquí se utiliza una gran cantidad de almacenamiento en barricas de jerez.

Campbeltown: situado junto al mar en una península en la costa oeste y en el pueblo pequeño, había en el año 1900 alrededor de 30 destilerías en un área muy pequeña. Ahora sólo hay 3 ª destilerías activa, Springbank y Glen Scotia y Glengyle / Kilkerran (2004).

Islay: es una isla aislada en la costa oeste de Escocia con un duro y el cambio climático. Hay buenos activos en la turba y el agua de las montañas escarpadas que se ejecuta a través de las turberas. Whisky de Islay, que le da su carácter especial. Turba en Islay está compuesta de brezos, musgos y hierbas. Incluso el mar tiene su papel en la conformación de su whisky.

Si estas interesado en esta material , solo hace tus preguntas , yo le contestare , y escribire los etapas del whisky .

Saludos Christian Perez

pherezchristian@hotmail.com / christianperez@bornet.net

Fuente: Amo los Bares (www.facebook.com) / TuBar / Franko Kbashi y Christian Perez